? 粮农组织食品价格指数* 2025年6月平均为128.0点，较5月上涨0.7点（0.5%）。尽管谷物和食糖价格指数下降，但乳制品、肉类和植物油指数的上涨幅度更大。总体而言，本月食品价格指数较去年同期高出7.0点（5.8%），但仍比2022年3月的峰值低32.2点（20.1%）。
? 粮农组织谷物价格指数 6月平均为107.4点，较5月下降1.6点（1.5%），同比则下降7.8点（6.8%）。全球玉米价格连续第二个月大幅下跌，原因是阿根廷和巴西季节性供应增加加剧了主要出口方之间的竞争。全球高粱和大麦价格在6月也有所下降。相比之下，尽管北半球正逢收获，但国际小麦价格环比仍上涨，主要反映出对包括俄罗斯、欧盟部分地区和美国在内的一些关键产区天气状况的担忧。此外，受籼稻品种需求减弱影响，粮农组织大米价格指数下跌0.8%。
? 粮农组织植物油价格指数 6月平均为155.7点，环比上涨3.5点（2.3%），比2024年6月水平高出18.2%。本月指数的上涨主要反映出棕榈油、菜籽油和大豆油价格的涨幅完全抵消了葵花籽油价格的轻微下跌。其中，国际棕榈油价格在6月上涨近5%，主要支撑因素是价格优势促发的强劲全球进口需求。大豆油价格在6月也出现上涨，主要是受巴西和美国宣布扶持政策措施后生物燃料行业对原料需求增长的预期影响。此外，由于预期2025/26年度全球供应将持续紧张，菜籽油价格保持坚挺。相比之下，受黑海地区产量预期增加的影响，全球葵花籽油价格下跌。
? 粮农组织肉类价格指数 6月平均为126.0点，较5月上升2.6点（2.1%），同比则高出7.9点（6.7%），创历史新高。除禽肉外，所有肉类价格本月均上涨。其中，全球牛肉价格达到新峰值，反映出巴西出口供应趋紧以及美国需求强劲，这对澳大利亚的出口价格构成了上行压力。猪肉价格上涨，原因是供应保持稳定而全球进口需求坚挺。羊肉方面，国际需求较为稳定，但大洋洲出口供应减少，导致羊肉价格连续第三个月大幅上涨。相比之下，禽肉价格持续下跌，原因是巴西曾在五月中旬检测到高致病性禽流感（HPAI）后实施出口限制，导致国内供应充足；然而，当月晚些时候影响即得到缓解，因为巴西的商业农场在28天内未出现新疫情，其无高致病性禽流感状态得以恢复，促使一些贸易伙伴放宽限制并推动进口需求逐步复苏。
? 粮农组织乳制品价格指数 6月平均为154.4点，环比上升0.8点（0.5%），比去年同期则高出26.5点（20.7%）。黄油价格指数环比涨幅最高，达2.8%，创225点的新纪录。这一连续上行势头主要受大洋洲和欧盟供应持续紧张及包括近东在内的亚洲进口需求强劲所推动。新西兰进入季节性减产期，而在欧盟，环保法规引发的畜群规模缩减抑制了牛奶产量的增长，一些西部地区还受到2024年底蓝舌病疫情持续影响的进一步冲击。在美国，月度黄油产量下降以及库存低于去年同期水平也给价格带来了额外压力。另一方面，在东亚地区持续稳健的零售和餐饮服务需求推动下，奶酪价格也连续第三个月上涨。相比之下，脱脂奶粉价格小幅下跌0.6%，而由于全球供应充足但需求疲软，全脂奶粉价格下跌2.3%。
? 粮农组织食糖价格指数 6月平均为103.7点，较5月下降5.7点（5.2%），连续第四个月下跌，创下自2021年4月（指数平均为100.0点）以来的最低水平。本月的环比跌幅主要是关键生产国供应前景改善所致。在巴西，本榨季初期进度缓慢，但随后的干燥天气加快了收割和压榨进度，加之用于制糖的甘蔗比例提高，使得近几周产量高于预期，给全球糖价带来下行压力。此外，印度和泰国的季风降雨提前且高于平均水平，加上种植面积扩大，改善了2025/26年度的作物前景，进一步助推了全球价格的下跌。
*与其他商品类别不同，在计算并发布粮农组织食品价格指数时，用以计算粮农组织肉类价格指数的大多数价格尚不确定；因此，最近几个月的肉类价格指数是综合预测价格和实际价格后得到的。这有时就需要对粮农组织肉类价格指数进行大幅调整以得出最终数字，反过来可能会对粮农组织食品价格指数产生影响。
